🥧 🍰 🍋 BIZCOCHO DE LIMÓN 🥧 🍰 🍋

 Utilicé el molde Lotus de Nordic Ware

INGREDIENTES: 🥧 🍰 🍋
la ralladura de 1 limón
2 huevos M a temperatura ambiente
83 gr. de mantequilla
150 ml. de leche
200 gr. de azúcar
150 gr. de harina
12 gr de levadura (polvo de hornear)
una pizca de sal
40 ml. de zumo de limón para pincelar

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos bien el molde, con mantequilla o con spray antidesmoldante.

Calentamos la mantequilla con el azúcar sin que llegue a hervir. Reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal. Reservamos.
Batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen y doblen su volumen.

Añadimos la mezcla de leche y mantequilla, la ralladura de limón y la harina tamizada.

Mezclamos todo hasta que no queden grumos.

Rellenamos el molde para bundt cake o otro que tengáis por casa en este caso uno no muy grande.

Horneamos durante 45 – 50 minutos.

Sacamos del horno y dejamos reposar nuestro Bundt en una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldar.

Pasados los 10 minutos le damos unos meneos al molde, desmoldamos y pincelamos-pintamos nuestro bizcocho con el zumo de limón.