🍒 🧁 🍒 CUPCAKES DE CEREZA 🍒 🧁 🍒

INGREDIENTES:

100 g. de mantequilla a temperatura ambiente

100 g. de azúcar

100 g. de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

2 huevos

10 cerezas

Frosting de queso y chocolate blanco

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

225 gr. de azúcar glas o icing sugar tamizado

75 gr. de chocolate blanco fundido

100 gr. de queso crema tipo Philadelphia

PREPARACIÓN:

8-10 Cupcakes dependiendo de el tamaño de las cápsulas

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta que queden bien integrados.

Incorporamos los huevos de uno en uno y batimos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla anterior, batimos hasta que sea homogénea.

Añadimos las cerezas troceadas, repartimos la masa en las cápsulas y horneamos entre 15 y 18 minutos o hasta que el palito salga limpio.

Frosting de queso y chocolate blanco

En el bol de la batidora ponemos el azúcar glas, la mantequilla y batimos a velocidad media alta hasta que la mezcla se integre y se aclare.

Derretimos el chocolate (baño maría o microondas) dejamos reposar un poco y lo añadimos a la mezcla de mantequilla, tendrá una textura rarita pero no pasa nada.

Añadimos el queso crema frío y seguimos batiendo no más de 5 minutos. A estas alturas, veréis que ya tiene buena pinta y que está rico rico XD.